Ricette, Sing Single → Da accompagnarsi con miele o stracchino
maggio 27th, 2005 by i'C
PANE ALLE NOCI A MODO MIO
350g di farina 0
250g di farina 00
due cucchiai rasi di sale fino
uno di zucchero
lievito naturale (mezzo panetto)
una noce di burro
una tazza di noci sgusciate
una tazza d’acqua circa
due cucchiai di latte (e anche il mio ultimo segreto č andato)
impastare alacremente il tutto, in modo che le noci giŕ diano colore e sapore.
lasciar lievitare due ore almeno in una forma per pane “a cassetta”
cuocere -e qui la cosa č personale, a me piace ben cotto e ben asciutto: lenta, lunga cottura a partire dal forno freddo; avessi il forno a legna…-
tagliatelo appena tiepido 
