Ananas al cioccolato piccante
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Visto che me l’hanno chiesta al Mercatino Giapponese, mi tocca presentare la ricetta succitata.
Non do quantitŕ, cosě vi regolate secondo gusto 
Svuotate un ananas lasciandone intera la buccia: tagliate il ciuffo e procedete di lě con l’apposito attrezzo oppure con un coltello lungo e flessibile. Salvate la parte centrale, piů fibrosa, che č ottima inzuppata nella cioccolata avanzata.
Tagliate a dadini la polpa, mescolate con ciliegie -meglio delle fragole, che hanno il sapore troppo simile-, bagnate abbondantemente con limoncello e/o succo di limone.
Fondete a bagnomaria, ma va bene anche al microonde, del cioccolato fondente con un po’ di burro, del limoncello, peperoncino in polvere. Ci sta bene anche un po’ di paprika, che ha pure il dolce. Assaggiate spesso, che siete lě apposta.
Usatelo per foderare l’interno della buccia, in modo da evitare che il succo goccioli via.
Versate di nuovo quel che del ripieno c’entra, il piů asciutto possibile e senza premere, e godetevi il resto, immerso nel liquido come una macedonia alcolica, a parte, magari il giorno dopo.
Versate dal’alto il cioccolato, in modo che riempia gli interstizi tra i pezzi di frutta.
Mettete in frigo acciocchč si rapprenda, servite dopo aver rimesso il ciuffo, sporzionate spezzando il cioccolato.
Tanto brutto quanto buono.
(e io il cioccolato piccante lo fo da quindici anni, prima che diventasse di moda, ‘ccident’a'copioni)
maggio 27th, 2008 at 11:49
ehm…ma la ricetta???…:-D
maggio 27th, 2008 at 12:13
a occhio
maggio 27th, 2008 at 12:22
Gli ingredienti mi piacciono (piů il limone del limoncello) l’idea idem… a breve sperimenterň
maggio 27th, 2008 at 12:51
Buono buonissimo, confermo!
maggio 27th, 2008 at 14:53
Magari una povera copy sta disperatamente cercando un’idea. Magari viene qui. Magari la suddetta copy non ha pranzato. E legge.
Mi dici tu come caspita faccio ora a concentrarmi con la bavetta alla bocca?
maggio 27th, 2008 at 14:56
Questa ricetta,
č una bomba ad orologeria,
per chi come me combatte con la dieta…..
ma una volta ogni morte di Papa,
si puň fare anche uno strappo alla regola.
Fanxxlo alla dieta!
h.
maggio 27th, 2008 at 19:10
Che si potrebbe avere un reperto fotografico del prodotto finito ?
Magari in 3d ?
E con odori,sapori e consistenza ?
maggio 28th, 2008 at 09:31
Una ricetta da grande chef! Complimenti!
maggio 28th, 2008 at 10:16
Non č bello che mi prendi in giro, Newdays
maggio 29th, 2008 at 10:39
Grazie per aver esaudito la mia richiesta…
maggio 29th, 2008 at 11:11
Spero che ti piaccia
maggio 30th, 2008 at 16:06
X l’ananas passo, ma il cioccolato piccante mi incuriosisce, non l’ho mai assaggiato